Le blé affecte-t-il votre santé ?

Le documentaire « What’s with Wheat » analyse les modifications dans la production du blé et l’impact de celui-ci sur notre santé. Voici le résumé (cliquez sur l’image pour l’agrandir) Mon avis : C’est un excellent documentaire pour expliquer l’évolution du blé et pourquoi il est déconseillé d’en consommer aujourd’hui même si Lire la suite…

Par Cindy, il y a

Que penser du gluten ?

Qu’est-ce que le gluten ? Le gluten est la protéine du blé. C’est une colle qui ressemble à du chewing-gum et qui permet de faire gonfler le pain. Le gluten est un neurotoxique majeure qui agresse en permanence le système nerveux et qui crée des problèmes de concentration et d’agressivité Lire la suite…

Par Cindy, il y a